武汉大学

个人简历

南京农业大学食品科学与工程系教授，博士。主要科研方向为：食品质量和安全检测、果蔬品质无损评价技术与仪器开发、农产品贮藏与加工。先后承接国家省市各类课题：1）国家自然科学基金（面上）：果实光学特性与其采后糖类代谢及超微结构改变的关联机制研究（2017.1-2020.12），主持；2）国家自然科学基金（青年）：桃果实冷害的高光谱图像特性及检测机理研究（2012.1-2014.12），主持；3）“十二五”国家科技支撑计划子课题：便携式葡萄糖度无损检测仪研发（2015.4-2018.3），主持；4）“十二五”国家科技支撑计划子课题：禽蛋品质无损检测技术（2015.4-2018.3），主持；5）粮食行业公益项目子课题：谱图数据库的图像处理及检索对比功能开发（2013.1-2015.12），主持；6）科技部星火计划：特色果蔬脆片的射频加工技术集成与示范（2015.1-2016.12），主持；7）中央高校基本业务费项目南农-塔里木联合基金：多信息融合对新疆核桃产地溯源研究（2015.1-2017.12），主持；8）中央高校基本业务费项目：基于物联网传感技术的稻米安全与质量控制关键技术研究（2011.5-2014.4），主持；9）江苏省科技厅（苏北专项）：白金针菇采后保鲜关键技术研究与示范（2015.3-2017.3），技术负责；10）江苏省科技厅（苏北专项）：果蔬脆片品质无损分级应用及产业化（2015.3-2017.2），技术负责；11）徐州市科技局：射频技术在特色果蔬脆片中的应用及产业化（2014.9-2016.12），技术负责；12）国家自然科学基金（面上）：基于高光谱和电子鼻检测水果采后真菌病害的信息基础和机理研究（2017.1-2020.12），参加（第2）。并先后获得“无损检测禽蛋品质和种蛋孵化的关键技术研究与应用中国商业联合会科学技术奖三等奖2/52016”、“典型特色果蔬贮运及加工关键技术开发与应用2011-2013年度中国食品工业协会科学技术奖特等奖5/132014”。